Berufsspezialist/in - Sommelier/Sommelière
Der Sommelier/die Sommelière ist ein anerkannter Berufsspezialist in der Gastronomie, der sich auf Weine, Spirituosen und andere Getränke spezialisiert hat. Diese Fachkräfte sind verantwortlich für die Auswahl, Lagerung und Präsentation von Getränken sowie die kompetente Beratung der Gäste. Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Schaffung eines exzellenten kulinarischen Erlebnisses, indem sie die perfekte Getränkebegleitung zu Speisen empfehlen. Die Tätigkeit erfordert umfassendes Fachwissen, sensorische Fähigkeiten und ausgeprägte Kommunikationsstärke.
Typische Aufgaben
- Weinauswahl und -einkauf
- Erstellung und Pflege der Weinkarte
- Beratung von Gästen bei der Weinauswahl
- Professionelles Servieren von Weinen und anderen Getränken
- Bestandsmanagement und Lagerung von Weinen
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Sommelier-Zertifizierung
- Umfassendes Wein- und Getränkewissen sowie sensorische Fähigkeiten
- Ausgeprägte Kommunikations- und Serviceorientierung
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