Food-and-Beverage-Manager/in
Food-and-Beverage-Manager/innen sind die strategischen Köpfe hinter dem kulinarischen Erfolg von Gastronomiebetrieben. Sie optimieren Abläufe, entwickeln Konzepte und stellen die Wirtschaftlichkeit sowie die hohe Qualität der Speisen und Getränke sicher. Ihre Expertise ist entscheidend für ein herausragendes Gästeerlebnis und den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens. Sie führen Teams und sind für die Einhaltung von Standards verantwortlich.
Typische Aufgaben
- Entwicklung und Umsetzung von F&B-Konzepten
- Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Personalmanagement und -entwicklung
- Qualitätssicherung und Einhaltung von Hygienestandards
- Einkauf und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und Getränken
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich (z.B. Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin)
- Weiterbildung zum/zur Hotelbetriebswirt/in oder vergleichbarer Abschluss
- Mehrjährige Berufserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in leitender Position
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