Ingenieur/in - Brauwesen und Getränketechnologie
Ingenieur/innen im Brauwesen und der Getränketechnologie sind Experten für die Herstellung und Verarbeitung von Getränken. Sie überwachen und optimieren Produktionsabläufe von der Rohstoffauswahl bis zum fertigen Produkt. Ihre Aufgaben umfassen die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards, die Entwicklung neuer Rezepturen und die Einhaltung relevanter Hygiene- und Lebensmittelvorschriften. Sie tragen maßgeblich zur Effizienz und Innovation in der Getränkeindustrie bei.
Typische Aufgaben
- Entwicklung und Optimierung von Produktionsprozessen (z.B. Fermentation, Filtration)
- Qualitätssicherung und -kontrolle von Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten
- Forschung und Entwicklung neuer Getränke oder Rezepturen
- Planung, Installation und Wartung von Produktionsanlagen
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittel- und Umweltstandards
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Brauwesen und Getränketechnologie, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar
- Fundierte Kenntnisse der chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Prozesse der Getränkeherstellung
- Vertrautheit mit relevanten Lebensmittelgesetzen, Hygienevorschriften (z.B. HACCP) und Qualitätsmanagementsystemen
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