Landwirtschaftliche/r Brennmeister/in
Der/die Landwirtschaftliche Brennmeister/in ist eine qualifizierte Fachkraft im Bereich der Spirituosenherstellung. Sie überwachen und steuern den gesamten Produktionsprozess, von der Auswahl und Aufbereitung der landwirtschaftlichen Rohstoffe bis zur Destillation und Lagerung der Endprodukte. Dabei sind Sie für die Einhaltung höchster Qualitätsstandards, lebensmittelrechtlicher Vorschriften und betriebswirtschaftlicher Ziele verantwortlich. Dieser Beruf verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Technik und naturwissenschaftlichem Know-how.
Typische Aufgaben
- Auswahl und Aufbereitung landwirtschaftlicher Rohstoffe (z.B. Obst, Getreide)
- Überwachung und Steuerung des gesamten Brennprozesses (Maischen, Gären, Destillieren)
- Durchführung von Qualitätskontrollen und Analysen der Destillate
- Wartung und Instandhaltung der Brennereianlagen
- Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittel- und Umweltvorschriften
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Landwirtschaftlichen Brennmeister/in oder vergleichbare Qualifikation
- Fundiertes Wissen in Chemie, Biologie und Verfahrenstechnik
- Verantwortungsbewusstsein, Präzision und Qualitätsorientierung
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