Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Feinkost und Fertiggerichte)/Bachelor Professional in Technik
Werden Sie zum Experten für die Herstellung und Qualitätssicherung von Feinkost und Fertiggerichten. In dieser anspruchsvollen Rolle überwachen Sie Produktionsprozesse, optimieren Abläufe und stellen die Einhaltung höchster Hygienestandards sicher. Sie tragen maßgeblich zur Entwicklung neuer Produkte bei und gewährleisten deren Marktfähigkeit. Dieser Beruf verbindet technisches Know-how mit Leidenschaft für Lebensmittel.
Typische Aufgaben
- Überwachung und Steuerung von Produktionsprozessen für Feinkost und Fertiggerichte
- Durchführung und Dokumentation von Qualitätskontrollen entlang der gesamten Wertschöpfungskette
- Entwicklung und Optimierung von Rezepturen und Herstellungsverfahren
- Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
- Analyse von Produktionsdaten zur Prozessoptimierung und Effizienzsteigerung
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Weiterbildung zum/zur staatlich geprüften Techniker/in Lebensmitteltechnik (Fachrichtung Feinkost und Fertiggerichte) oder vergleichbarer Abschluss (z.B. Bachelor Professional in Technik)
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmitteltechnologie, -chemie und -mikrobiologie
- Vertrautheit mit relevanten Qualitätsmanagement-Systemen (z.B. HACCP, IFS, BRC) und Lebensmittelrecht
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