Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Produktentwicklung und Qualitätsmanagement)/Bachelor Professional in Technik
Techniker/innen der Lebensmitteltechnik mit Schwerpunkt Produktentwicklung und Qualitätsmanagement sind gefragte Fachkräfte. Sie verantworten die Konzeption, Optimierung und Markteinführung neuer Lebensmittelprodukte. Gleichzeitig stellen sie durch umfassende Qualitätskontrollen und -sicherungssysteme die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und höchster Produktstandards sicher. Diese Rolle verbindet Kreativität mit präzisem, analytischem Arbeiten und trägt maßgeblich zum Erfolg und zur Sicherheit von Lebensmitteln bei.
Typische Aufgaben
- Entwicklung und Optimierung von Rezepturen und Herstellungsverfahren für Lebensmittel
- Planung und Durchführung von Produktversuchen und sensorischen Prüfungen
- Implementierung und Überwachung von Qualitätsmanagement-Systemen (z.B. HACCP, IFS)
- Durchführung chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Analysen
- Erstellung und Pflege von Produktspezifikationen und Dokumentationen gemäß Lebensmittelrecht
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Weiterbildung zum/zur staatlich geprüften Techniker/in Lebensmitteltechnik oder vergleichbarer Abschluss (z.B. Bachelor Professional in Technik)
- Fundiertes Wissen in Lebensmitteltechnologie, -chemie und -mikrobiologie
- Analytisches Denkvermögen, Qualitätsbewusstsein und eine sorgfältige Arbeitsweise
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