Techniker/in - Milchwirtschaft und Molkereiwesen/Bachelor Professional in Technik
Techniker/innen in Milchwirtschaft und Molkereiwesen sind gefragte Fachkräfte, die an der Schnittstelle von Produktion, Qualitätssicherung und Entwicklung agieren. Sie überwachen und optimieren Produktionsabläufe von Milchprodukten, von der Rohmilchanlieferung bis zum fertigen Produkt. Ihre Expertise ist entscheidend für die Einhaltung höchster Hygienestandards und die Sicherstellung der Produktqualität. Zudem sind sie oft in die Entwicklung neuer Produkte und die Implementierung innovativer Technologien eingebunden. Diese Position erfordert technisches Verständnis, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Maß an Präzision.
Typische Aufgaben
- Überwachung und Steuerung von Produktionsprozessen (z.B. Pasteurisieren, Fermentieren)
- Qualitätssicherung und -kontrolle (z.B. mikrobiologische Tests, Sensorik)
- Wartung und Instandhaltung von Anlagen und Maschinen
- Entwicklung und Optimierung von Rezepturen und Produkten
- Einhaltung von Hygienevorschriften und Lebensmittelstandards
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Weiterbildung zum/zur staatlich geprüften Techniker/in (Fachrichtung Milchwirtschaft und Molkereiwesen) oder vergleichbarer Abschluss (Bachelor Professional in Technik)
- Technisches Verständnis und analytische Fähigkeiten
- Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften und Qualitätssicherung
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