Techniker/in - Weinbau und Kellerwirtschaft/Bachelor Professional in Technik
Als Techniker/in im Weinbau und Kellerwirtschaft sind Sie eine gefragte Fachkraft an der Schnittstelle von Natur, Technik und Genuss. Sie übernehmen verantwortungsvolle Aufgaben in der gesamten Wertschöpfungskette – vom Anbau der Reben bis zur Abfüllung des fertigen Weins. Diese Weiterbildung qualifiziert Sie für leitende Positionen in Weingütern, Kellereien oder im Weinhandel. Mit dem Abschluss 'Bachelor Professional in Technik' sind Sie bestens auf die Herausforderungen einer modernen Weinwirtschaft vorbereitet und tragen maßgeblich zur Qualität und Innovation deutscher Weine bei.
Typische Aufgaben
- Planung und Überwachung des Weinbaus im Weinberg (Rebschnitt, Pflanzenschutz, Ernte)
- Steuerung und Optimierung von Prozessen in der Kellerwirtschaft (Gärung, Ausbau, Filtration)
- Qualitätsmanagement und sensorische Prüfung von Weinen
- Betriebswirtschaftliche Aufgaben wie Kalkulation, Einkauf und Vermarktung
- Führung und Anleitung von Mitarbeitern sowie Ausbildung von Nachwuchskräften
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Ausbildung in einem grünen Beruf (z.B. Winzer/in) und einschlägige Berufserfahrung
- Alternativ: Hochschulzugangsberechtigung und relevante Praktika
- Technisches Verständnis, betriebswirtschaftliches Denken und Leidenschaft für Wein
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