Fachkraft - Brennereiwesen
Die Fachkraft für Brennereiwesen ist ein spezialisierter Beruf in der Herstellung von alkoholischen Getränken. Du bist verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Abfüllung des fertigen Destillats. Dies umfasst die Überwachung von Gär- und Destillationsprozessen sowie die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Ein tiefes Verständnis für Chemie, Biologie und Technik ist dabei unerlässlich. Dieser Beruf verbindet Handwerk mit moderner Technologie und Tradition.
Typische Aufgaben
- Auswahl und Vorbereitung von Rohstoffen (z.B. Obst, Getreide)
- Überwachung und Steuerung von Gär- und Destillationsprozessen
- Durchführung von Qualitätskontrollen der Zwischen- und Endprodukte
- Wartung und Pflege der technischen Anlagen und Geräte
- Lagerung und Reifung von Destillaten sowie deren Abfüllung
Das solltest du mitbringen
- Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
- Interesse an chemischen und biologischen Prozessen
- Sorgfalt, Verantwortungsbewusstsein und Hygienebewusstsein
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