Fachpraktiker/in für Konditor (§66 BBiG/§42r HwO)
Als Fachpraktiker/in für Konditor erlernen Sie die grundlegenden praktischen Fertigkeiten der Konditorei. Diese Ausbildung nach §66 BBiG/§42r HwO richtet sich an Menschen mit besonderem Förderbedarf und bereitet Sie gezielt auf eine Tätigkeit in Bäckereien, Konditoreien oder Cafés vor. Sie stellen unter Anleitung vielfältige süße Köstlichkeiten her und unterstützen das Team bei der Produktion. Der Fokus liegt auf der praktischen Anwendung und dem Erwerb solider handwerklicher Fähigkeiten.
Typische Aufgaben
- Herstellung von Torten, Kuchen und Gebäck
- Zubereitung von Cremes, Füllungen und Glasuren
- Dekorieren von Konditoreiwaren
- Portionieren und Verpacken von Produkten
- Reinigen und Pflegen von Arbeitsgeräten und -plätzen
Das solltest du mitbringen
- Handwerkliches Geschick und Fingerfertigkeit
- Interesse an der Herstellung von Süßspeisen
- Sorgfalt und Hygienebewusstsein
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