Bar-Chef/in
Als Bar-Chef/in sind Sie das Herzstück jeder Bar und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf hinter dem Tresen. Sie führen Ihr Team, entwickeln kreative Getränkekonzepte und stellen die hohe Qualität der angebotenen Produkte sicher. Ihre Expertise in Mixologie und Ihr Gespür für Gästewünsche garantieren ein unvergessliches Erlebnis. Sie managen den Einkauf, die Lagerhaltung und die Einhaltung aller Hygiene- und Servicestandards.
Typische Aufgaben
- Führung und Motivation des Barteams, inklusive Dienstplanung und Schulungen.
- Entwicklung und Kalkulation von Getränkekarten sowie Kreation neuer Cocktails.
- Bestellung, Warenannahme und Inventur von Spirituosen, Weinen und weiteren Barartikeln.
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards sowie Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
- Aktive Gästebetreuung, Empfehlungsmanagement und professionelles Beschwerdemanagement.
Das solltest du mitbringen
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung an der Bar, idealerweise in einer leitenden Position.
- Fundierte Kenntnisse in Mixologie, Spirituosenkunde und Getränkemanagement.
Bewerbung als Bar-Chef/in — So geht's
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